Gerechten
van de
Happy Chief Cook

Bijgerechten

1. Drie Soorten Geflambeerde Appel
2. Kraotach's Nasi
3. Kraotach's Sweatbites met een Twist
4. Kraotach's Tapenade

Broodgerechten

1. Boerenomelet herfst
2. Sneetje HCC

Dranken

1. Fubuki
2. Irish Coffee "Dakar"
3. Koffie Buitenlust
4. Kraotach's Duvel (Irisch Coffee)

Gebak

1. Gesloten Appel-Bramentaart
2. Gesloten Bosvruchten Kruimeltaart
3. Preitaart à la SeF
4. Rayza's walnotencake
5. Vier soorten Pepernoten

Hoofdgerechten

1. Aardappelschotel met Entrecote in een Pittige Rundvleessaus
2. Aardappelschotel met Paprika in een Oester-ketjapsaus
3. Afrikaanse Eend
4. Burgoo
5. Kraotach's Dragonballs
6. Duivelse Kip
7. Eendenborstfilét à la Kraotach met sperzieboontjes in paprikasaus
8. Eendenborstfilet met Abrikozenappelsaus
9. Eendenborstfilet met Abrikozensaus
10. Eendenborstfilet met Abrikozensaus 2
11. Eendenborstfilet met Cranberry-Portsaus
12. Eendenborstfilet met Sinaasappelsaus
13. Exotische Rijstschotel met kip
14. Foe Yong Sjie met eiermie
15. Kraotach's gevulde eendenborstfilét met een italiaans tintje
16. Griekse Kip
17. Heraux Chili
18. Hertenbiefstuk met paddestoelen roomsaus
19. Hete Bamischotel
20. Italiaanse Honingzoete Lamsrack
21. Kerrielasagne
22. Kerrienoedels met Roergebakken Groenten
23. Kipfilet met Sinaasappelsaus
24. Kip met Gouden Eieren
25. Kippenborst met Brandewijn en Kirsch
26. Kip Singapore
27. Lamsfilet met Honing-tijmsaus en Aardappelgratin
28. Lamsfilet met Rozemarijnsaus en Aardappelgratin met Sweatbites
29. Pekingeend met Lotus-blad pannekoekjes
30. Pittige mosselen met thaise kruiden
31. Rijstschotel met paprika en sperziebonen

Gerechten
van de
Happy Chief Cook

Nagerechten

1. Bananasplit alla HCC
2. Bananenijs
3. Bananenijs met munt
4. Crème Brulee
5. Gebakken Ananas
6. Kwee Lapis (Spekkoek)
7. Kraotach's La Dame Rougé
8. Oosterse Banaan in folie
9. Pisang Goreng
10. Sorbet Blue Curaçao

Salades

1. Gado Gado Bali
2. Huzarensalade HCC
3. Joe Sek Tsjoi
4. Italiaanse Maaltijdsalade
5. Salade van Basmati Rijst en Gedroogd Rundvlees
6. Thaise Biefstuksalade

Sausen

1. Kraotach's Whiskycocktailsaus
2. Miniloempia dipsaus
3. Teriyakisaus

Snel en/of Gemakkelijk

1. Bami met Brocolli
2. Bamisoep met Kip
3. Chili con Carne alla Kameleon
4. De thuiskomst snelle hap
5. Eendenborstfilet met Perziksaus
6. Exotische Woknoedels met Kokos
7. Macaroni à la Mikke
8. Manouk's Dinsdagavondpasta
9. Noodles met drie soorten groenten en Babi pangang saus
10. Rijst met Geflambeerde Kip en Calvadosroomsaus
11. Rundvleesragout
12. Spaghetti met Witte Saus

Gerechten
van de
Happy Chief Cook

Soepen

1. Bataat-Pindasoep met kip
2. Bosvruchtensoep
3. Chinese Boerentomatensoep
4. Eenvoudige Pikante Tomatensoep
5. Gebonden Krabsoep
6. Gele Paprikasoep
7. kip-kerriesoep
8. Kreeftenroomsoep
9. Kruidenbuideltje (Bouquet-Garni)
10. Moeder's Erwtensoep (Snert)
11. Pikante Tomatensoep
12. Prei Kaassoep
13. Rode Paprikasoep
14. Romige Preisoep
15. Runder- of Wildbraadbouillon
16. Suen La To (Pikante soep)
17. Tomatenroomsoep met Krab
18. Rijkelijk gevulde Visroomsoep
19. Windsorsoep

Voorgerechten

1. Kraotach's Bos en Zee
2. Kraotach's Garnalencocktail met Whiskycocktailsaus
3. Geflambeerde Oesters
4. Kipragout
5. Kraotach's Spicy Drunken Russian Eggs
6. Porto Bello met Hongaarse Salami
7. Porto Bello met kaas en kastanjechampignons
8. Porto Bello met Kaas en Chorizo Cular
9. Porto Bello met Kaas en Pastrami
10. Porto Bello met Port Salut en Hongaarse Salami
11. Porto Bello met Rambol en walnoten
12. Porto Bello met Rambol Crème Notenmix en Varkensfricandeau
13. Teriyakizalm
14. Tongrolletjes met Tijgergarnalen
15. Tsie Bei Tse (Kip in een jasje)